Ekologisk jäst

Det kom en fråga till Ekosens om det går att få tag på ekologisk jäst. Som jag skrivit tidigare så gör Jästbolaget ingen KRAV-märkt jäst och tillgången på ekologisk melass, som är basen för jäst, är begränsad.

Efter lite ytterligare efterforskningar visar det sig att Ekostore i Göteborg säljer ekologisk jäst. De har både färsk (42 gram och 5 kr) och torr jäst (9 gram och 8 kr). Båda produkterna är certifierade enligt EU:s förordning 2092/91.

Du kan även beställa ekologisk jäst från Tropical Traditions Deras jästprodukt är producerad enligt amerikanska NOP, National Organic Program och certifierat av QAI.

Baka bröd ekologiskt och miljövänligt

Enkelt bröd utan jäst